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小老板 海苔棒棒捲-辣香味(36g)

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全球最佳曙U評選 西班牙3兄弟再奪冠

有「美食界奧斯卡」稱號 的2015全球50家最好曙U評選，6月1日在倫敦舉行頒獎典禮，西班牙的羅卡兄弟曙U重奪王座，反觀去年排名第一的NOMA曙U則摔到第三名，而被譽為廚界台灣之光的江振誠，在新加坡掌廚的曙U，則排在第46名，比去年倒退了9個名次。細軟的海沙，用白糖粉末來詮釋，至於岩石，則是用小烏賊染色的麵包，再用鑷子小心翼翼的夾起海草加以點綴，西班牙知名的羅卡兄弟曙U，最年長的大主廚親自示範曙U招牌菜，翻L像用工筆細描，勾勒出這道以蝦子為主角的佳餚，色香味，每一樣都做到極致，也難怪羅卡曙U繼2013年之後，再度奪回全球最佳曙U寶座。而被視為全球最難訂位，去年排名第一的NOMA曙U，則被擠到第三名，由英國「曙U」雜誌主辦，被譽為「美食界奧斯卡」的「2015全球最佳50曙U」，日前舉行頒獎典禮，亞洲則有7家曙U上榜。咬一口牛肉，腦海裡有如浮現美味音樂，日本名廚NARISAWA的好手藝，美食達人立刻繳械臣服，這家位於東京的法國料理曙U，連續7年入榜全球50大，今年登上第8名，是亞洲最高名次。名廚江振誠：「不管是魚，還是菜，還是根莖類的，它其實有一個很有趣的連結方式關係。」用當季食材構思出特殊菜色，每道菜推出來都像一盤藝術品，有廚界台灣之光稱號的江振誠，在新加坡掌杓的曙U，這回進入第46名，比去年倒退了9名。